== 米川農園(鉾田市) ==
茨城県南東部に位置する行方市は、霞ヶ浦と北浦に挟まれた半島状の地形で、両湖岸は平坦な水田
地帯、中央部は水はけの良い火山灰土壌に覆れ、さらに温暖な気候にも恵まれていることから、”さつまいも”栽培に最
適な条件が揃っています。
また、鉾田地区は鹿島灘の海沿いならではの潮霧(しおぎり)と呼ばれる海水を含んだ霧が、”さつまいも”に美味しさをもたらしてくれるのだそうです。
紅あずまは、ねっとりとして甘みが強いく、まるでスイーツの
様なさつまいもです。
焼き芋での紅あずまは本来の甘みを実感できます。幸鹿堂
でも、芋は一度焼き芋にしてお菓子に加工しています。
茨城県はメロン・栗・イチゴ・サツマイモなど農産物が色々と
あります、菓子の材料として恵まれています。
鹿島製菓ではみじかな地域の特産物を材用として取り入れ、パン・お菓子として商品化しています。
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